Foie gras

Un perfecto complemento para las picaderas, platos de entrada y gran integrante de la gastronomía francesa.

Para considerar foie gras, según la legislación francesa, el hígado de pato o ganso debe pesar un mínimo de 300 gramos (patos) y 400 gramos los gansos, aves que deben de haber cido alimentadas mediante el proceso de cebado. 

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