
Foie Gras
Foie gras
Un perfecto complemento para las picaderas, platos de entrada y gran integrante de la gastronomía francesa.
Para considerar foie gras, según la legislación francesa, el hígado de pato o ganso debe pesar un mínimo de 300 gramos (patos) y 400 gramos los gansos, aves que deben de haber cido alimentadas mediante el proceso de cebado.