El Ánima Negra 2016 es un vino fantástico de una bodega con mucha experiencia y materia prima de primer nivel, única en calidad y originalidad.
Producido con uvas de cepas muy antiguas de la variedad Callet, que se encuentran en todas las Islas Baleares, este extraordinario vino es una agradable sorpresa debido a su elegancia, estructura y carácter. Envejecido en barrica durante 13 meses (80% de roble francés y 20% de roble americano), libera toda una serie de aromas que recuerdan el Mediterráneo, con frutos rojos así como notas tostadas y toques de tierra húmeda, mezclados con finos toques minerales y de tabaco de La Habana, raramente encontrados en otros vinos españoles.
Es cremoso, seco y amplio en boca, mostrando buena acidez y un agradable final frutal. Un final largo, refinado, frutal y ligeramente amargo, para redondear este excelente e inolvidable vino. En definitiva, un vino muy sabroso y equilibrado.
| D.O: | VT Mallorca, España |
| Bodega: | Ánima Negra |
| Tipo de Uva: | Callet, Mantonegre-Fogoneu |
| Meses en Barrica: | 13 meses |
| Añada: | 2016 |
| Puntos Parker: | 92 |
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