Caraballas Verdejo 2019 - lamantequeria

Caraballas Verdejo 2019

€11,90

Fincas las Caraballas

Modernidad y tradición se ensamblan en este verdejo ecológico de autor.

Caraballas es un vino que nace desde la dificultad y culmina quizás con el vino más expresivo de las últimas tres añadas, ofreciéndonos como conclusión que el conocimiento, el sentimiento, la sensibilidad acumulada en  los años anteriores es un puntal de carga en una proyecto con carácter propio.

Ecológico, vino de terruño, es el trasunto de un viñedo y la mirada puesta en el futuro del auténtico verdejo, la incardinación en la trazabilidad, todo ello con el mimo artesanal de lo bien hecho.

Cata:

Nariz: Caraballas se presenta complejo pero muy refinado en sus formas, recordando a las compotas caseras de las abuelas, a piña madura, hierba recién cortada y talco. Todo perfectamente empastado y armonizado por un fondo de cáscara de cítrico.

Este aroma evoluciona dando notas florales que recuerdan a las flores blancas silvestres y a la manzanilla de infusión.

Boca: Caraballas su peso y empaque no pasan desapercibidos, proporcionando sensaciones táctiles en todos los puntos cardinales de la boca. En el postgusto un leve y elegante amargor.

D.O: 

IGP Castilla y León, España

Bodega 

Fincas las Caraballas

Tipo de Uva: 

100% Verdejo

Añada

2019

Meses en Barrica:

Joven sin barrica, crianza de 6 meses sobre sus lías

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