Los champanes de Dom Pérignon evolucionan a través de una serie de plénitudes, puntos en los que alcanzan su máxima expresión.
La cosecha de 1998 ha alcanzado su segunda plenitud, revelando un perfil de sabor más amplio. P2 Blanc 1998 ha madurado durante 16 años, lo que significa que la característica singularidad oscura, mineral y especiada de Dom Pérignon es más clara que nunca. Esta es una añada notablemente compleja e intensa. Después del primer lanzamiento de la cosecha en 2005, pasó nueve años adicionales en sus lías en el sótano, para revelar una nueva plenitudTiene un bouquet intenso, lleno y radiante, con notas de madreselva, frutas de color naranja, almendras tostadas y toques de sensaciones de yodo. La cremosidad que caracteriza a la cosecha se percibe plenamente en conjunto con la persistencia aromática. Su acabado, ahumado, penetrante y lleno de energía, ofrece equilibrio y armonía.
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