Champagne Sorprendente, Profundo y Denso.
Dom Pérignon Vintage, es un vino espumoso de color dorado juvenil, burbuja fina, de la DO Champagne, elaborado con los mejores racimos de Pinot Noir y Chardonnay de la añada 1992.
Una añada excepcional que sorprende por su extraordinaria acidez, concisión y pureza aromática junto con su profundidad, densidad y complejidad. La dualidad perfecta (calidez y frescura) en un champagne único. Es un vino que contiene un 12, 5º de grado alcohólico. Excelente para el entrante, quesos, patés o foie gras, carne, pescado, queso tierno, carne blanca, marisco, pescado azul, pescado blanco, foie, centollo, bogavante, caviar.
Cata:
Nariz: Dom Pérignon Vintage, es de muy finos aromas de quinina, limón, lima, minerales y jengibre; sugerencia ligeramente almizclado de autolisis de las levaduras.
Boca: Dom Pérignon Vintage, se desvela un sutil equilibrio entre aterciopelado y cuerpo. Los sabores recuerdan frutos rojos frescos y crujientes.
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D.O: |
Francia |
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Bodega: |
Dom Pérignon |
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Tipo de Uva: |
58% Chardonnay, 42% Pinot Noir |
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Añada: |
1992 |
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Meses en Barrica: |
12 meses |
|
Puntos Parker: |
100 |
|
Puntos Spectator: |
89 |
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