Uno de los vinos de colección de Sierra Cantabria, un vino de producción limitada con el que pretende ofrecer una alta calidad.
El Bosque 2017. Un rioja elaborado al 100% con uvas tempranillo proveniente de la Finca El Bosque, ubicada en San Vicente de la Sonsierra. El Bosque 2017 tiene un color precioso granate intenso muy profundo.
En nariz, el perfume se encuentra tapado y solo después de un buen rato en la copa se va abriendo. Aparecen toques de ciruela y fruta negra jugosa, arándanos, guindas acompañadas con especias y flores como las violetas. En boca es una bomba con volumen y una gran carga tánica.
La fermentación tuvo lugar en tino de roble francés a 28ºC con levaduras autóctonas seleccionadas en el propio viñedo. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas de roble nuevas, en un 95% de roble francés y el 5% restante de roble centroeuropeo. Se está criando en barricas bordelesas nuevas de roble francés y centroeuropeo durante unos 18 meses.
| D.O: | La Rioja, España |
| Bodega: |
Viñedos Sierra Cantabria |
| Tipo de Uva: | 100% Tempranillo |
| Meses en Barrica: |
18 meses |
| Añada: | 2017 |
| Puntos Peñín: | 96 |
| Puntos Parker: | 95 |
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