Poderoso, Elegante y con gran cuerpo
Vino tinto Arnaldo Caprai Montefalco Sagrantino 2013 de origen italiano, denominado como una "bestia tánica" según los expertos. La uva Sagrantino obliga a los mejores bodegueros y enólogos a cuidar el punto de maduración fenólica antes de la vendimia (la maduración es bastante lenta y tardía en esta variedad), a ir a maceraciones cortas, para evitar extracciones excesivas, a ser “amable” para evitar romper en exceso y las pepitas para que los taninos “primarios” que lleguen al vino sean maduros y dulces
Cata:
Nariz: aromas a pan tostado, zarzamora madura, hierba triturada y maleza conducen a la nariz.
Boca: vivo y con cuerpo ofrece cerezas secas, ciruelas pasas, especias para hornear y regaliz junto con taninos secos que aprietan el acabado.
Este vino es perfecto para acompañar ternera, pasta, ternera lechal y aves.
D.O: |
Umbria, Italy |
Bodega |
Arnaldo Caprai |
Tipo de Uva: |
Sagrantino |
Añada: |
2013 |
Meses en Barrica: |
24 meses |
Puntos Parker: |
93 |
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