Vino Elegante y Equilibrado.
Totem monovarietal que se elabora la variedad tempranillo, de tonalidad rojo picota con ribetes púrpura y lágrima densa. Pertenece a la selección de las mejores viñas y barricas y con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, entrega un tinto muy afrutado, con el tostado de la barrica fundiéndose perfectamente en la fruta. Estamos ante un gran tinto, que contiene 14,5 % de alcohol.
Cata:
Nariz: Totem su aroma a frutos rojos y negros madurados, con notas especiales de su crianza en barrica de roble francés. A medida que se AIREA en copa aparecen notas minerales (por terrenos calizos), tabaco y cuero, que despliega una serie de aromas muy poco habitual en el tempranillo, debido a la vejez de la cepa de donde procede (SXIX).
Boca: Totem es elegante, equilibrada y carnosa. De paso potente y goloso, deja un postgusto agradable, persistente e intenso debido a la madurez de sus taninos redondos y nobles pero limados de acidez.
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D.O: |
IGP Castilla, España |
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Bodega: |
Sotero Pintado |
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Tipo de Uva: |
100% Tempranillo |
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Meses en Barrica: |
12 meses en barricas nuevas de roble francés |
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Añada: |
2013 |
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