Victorino 2017 - lamantequeria

Victorino 2017

€35,90

Teso la Monja

Victorino se elabora con la variedad Tinta de Toro proveniente de viñas viejas de más de 45 años.

La vendimia se realiza de forma completamente manual y la selección de se realiza también manualmente en una cinta de doble selección ya en la bodega. Aquí la uva se despalilla con pisados y ligeros remontados durante la fermentación, que se realiza a una temperatura controlada de 28ºC durante 8 días.

La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses con trasiegos cada cuatro meses

Victorino 2017 tiene un color más intenso y profundo que Almirez. En nariz aparecen notas de frutas rojas suculentas y una parte exótica que recuerda a granos de café y un leve toque de tinta china. En boca tiene un buen volumen y una textura fluida. Ideal para acompañar platos de caza mayor, jabalí, pato, estofados, ciervo y cocidos.

D.O:  Toro
Bodega:  Teso la Monja
Tipo de Uva:  Tinta de Toro
Meses en Barrica: 18 meses
Añada 2017

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